Olivo Picual - Olea europaea

DISPONIBILIDAD: Anual

NOMBRE COMÚN:

• Castellano: Olivo Picual
• Català: Olivar Picual

NOMBRE CIENTÍFICO: Olea europaea

DESCRIPCIÓN VISUAL: Árbol de porte medio con tronco grueso y retorcido, hojas lanceoladas de color verde oscuro en el haz y más claras en el envés. Produce aceitunas de tamaño medio-grande, simétricas y con un pezón marcado en el extremo.

BENEFICIOS Y USOS: Las aceitunas Picual son muy apreciadas para la producción de aceite de oliva virgen extra por su alto contenido en ácido oleico y su estabilidad. El aceite tiene un sabor frutado, ligeramente amargo y picante.

CLIMA: Mediterráneo, seco y cálido.

EXPOSICIÓN SOLAR: Sol

CALOR - SEQUÍA: El olivo Picual es muy resistente al calor y a la sequía.

FRÍO - HELADAS: Tiene una buena tolerancia al frío, pero puede sufrir daños con heladas severas.

SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados, desde arenosos a arcillosos.

SALINIDAD: Tiene una buena tolerancia a la salinidad del suelo.

RIEGO: Moderado durante la estación de crecimiento, reducido en invierno.

FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado en primavera y otoño.

SIEMBRA: Otoño - Invierno

FLORACIÓN: La floración ocurre en primavera, y las aceitunas maduran en otoño.

COSECHA: Noviembre - Diciembre

PODA: La poda se realiza en invierno o a principios de primavera para mantener la forma y favorecer la producción de frutos.

COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: El olivo es seguro para los animales domésticos, aunque el consumo de grandes cantidades de aceitunas puede ser perjudicial.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:

• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Lamiales
• Família: Oleaceae
• Género: Olea