Olivo - Olea europaea

DISPONIBILIDAD: Anual

NOMBRE COMÚN:

• Castellano: Olivo
• Català: Olivera

NOMBRE CIENTÍFICO: Olea europaea

DESCRIPCIÓN VISUAL: Árbol de tamaño medio con tronco grueso y retorcido, corteza grisácea y copa amplia. Hojas pequeñas, lanceoladas y de color verde grisáceo. Produce pequeñas flores blancas y frutos carnosos, las aceitunas, que maduran adquiriendo un color verde a negro.

BENEFICIOS Y USOS: El olivo es ampliamente conocido por su fruto, la aceituna, de la cual se extrae el aceite de oliva, un componente esencial de la dieta mediterránea. Además, tiene usos ornamentales y en carpintería por su madera dura.

CLIMA: Mediterráneo, seco y cálido.

EXPOSICIÓN SOLAR: Sol

CALOR - SEQUÍA: El olivo es muy tolerante al calor y a la sequía.

FRÍO - HELADAS: Puede tolerar bajas temperaturas, pero las heladas fuertes pueden dañarlo.

SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados, desde arenosos a arcillosos.

SALINIDAD: Tiene una buena tolerancia a la salinidad.

RIEGO: Moderado durante el establecimiento, puede ser reducido una vez establecido.

FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado en primavera y otoño.

SIEMBRA: Otoño - Invierno

FLORACIÓN: La floración ocurre en primavera y los frutos maduran en otoño e invierno.

COSECHA: Otoño - Invierno

PODA: La poda se realiza en invierno o principios de primavera para mantener la forma y favorecer la producción de frutos.

COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: El olivo es seguro para los animales domésticos, aunque el consumo de grandes cantidades de aceitunas puede ser perjudicial.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:

• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Lamiales
• Família: Oleaceae
• Género: Olea