Olivo Hojiblanca - Olea europaea

DISPONIBILIDAD: Anual

NOMBRE COMÚN:

• Castellano: Olivo Hojiblanca
• Català: Olivella fullablanca

NOMBRE CIENTÍFICO: Olea europaea 'Hojiblanca'

DESCRIPCIÓN VISUAL: Árbol de porte medio con copa redondeada y densa. Hojas de color verde oscuro por el anverso y más claras por el reverso, lo que le da su nombre. Produce aceitunas de tamaño medio a grande, de forma alargada y ligeramente asimétrica.

BENEFICIOS Y USOS: Las aceitunas Hojiblanca son apreciadas para la producción de aceite de oliva de alta calidad y también se consumen como aceitunas de mesa. El aceite tiene un sabor frutado y ligeramente amargo.

CLIMA: Mediterráneo

EXPOSICIÓN SOLAR: Sol

CALOR - SEQUÍA: El olivo Hojiblanca es muy resistente a la sequía una vez establecido.

FRÍO - HELADAS: Tiene una buena resistencia al frío, pero puede sufrir daños en heladas severas.

SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados, desde arenosos hasta arcillosos.

SALINIDAD: Tiene una tolerancia moderada a la salinidad.

RIEGO: Moderado durante los primeros años, disminuyendo a medida que el árbol se establece.

FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado en primavera y otoño

SIEMBRA: Otoño - Invierno

FLORACIÓN: La floración ocurre en primavera, y las aceitunas maduran en otoño.

COSECHA: Octubre - Diciembre

PODA: La poda se realiza en invierno o principios de primavera para mantener la forma y promover una buena producción de frutos.

COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: El olivo es seguro para los animales domésticos, aunque el consumo de grandes cantidades de aceitunas puede ser perjudicial.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:

• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Lamiales
• Família: Oleaceae
• Género: Olea